¿Qué tal si hoy hablamos de comida? Si uno va a Roma no puede irse sin probar la cocina romana, que además hoy en día es raro encontrarla. Entonces les propongo de ir a la Osteria Romana, un antiguo restaurante activo desde el año 1892 (entonces tenía otro nombre) que generación tras generación se ha ido transmitiendo los platos romanos y que también está especializado en recetas de pescado.
En verdad es más una taberna, que en Italia es un local a mitad entre el pub inglés y una trattoria; la encontramos en la calle San Paolo alla Regola 29, en el centro histórico, cerca del Campo de’ Fiori. Está abierta de lunes a sábado y el ambiente se presenta muy íntimo y acogedor. Aquí pueden ver unas cuantas fotos. Mirando el guest book he visto personajes famosos y un ex Presidente de América.
El menú cambia cada día pero yo recomendaría de probar uno de los siguientes platos: Risotto alla romana cor zugo (arroz a la romana en salsa de tomate), fettuccine alla romana (fettuccini, que es lo mismo que las tagliatelle o tallarines, el nombre depende de región a región), bucatini alla matricina (osea a la amatricina y este si que es un verdadero plato romano), pollo alla romana co i peperon (con pimientos), trippa ar zugo cor pecorino (tripa con la salsa y queso de oveja).
Espero de haberles abierto el apetito.
Web Oficial/ osteriaromana.it
Fotos vía Flickr/ Foto 1, Foto 2
Etiquetas: Casco histórico, cocina romana, tabernasArtículos relacionados
0 Comentarios en “Osteria Romana, cocina típica romana”