No hay nada comparable que saborear una buena pizza hecha artesanalmente con ingredientes de primera calidad y una masa tostada en su punto. En la pizzería Da Baffetto las hacen así, con un horno de leña que le da ese toque tradicional. Situada muy cerca de la Plaza Navona, en Via del Governo Vecchio, 114, está en una zona privilegiada de Roma. Está considerada una de las mejores pizzerias de la ciudad, tanto por los turistas como por los romanos.

Este negocio de tradición familiar debe su éxito a una cuidada y selectiva selección de los ingredientes siempre de temporada. El servicio de los empleados es cortés y muy amable. Este entusiasmo se refleja en la gran afluencia de gente para degustar sus famosas pizzas.

El menú que es muy variado consta de  una selección de aperitivos, deliciosa bruschetta, frito, pantalones, crostini, pastas, acompañantes y quesos. Y como no pizzas, entre la que destaca la Pizza Bigotes, con este curioso nombre es la especialidad de la casa. Lleva salsa de tomate, mozzarella, setas, alcachofas, huevo, pimientos, cebollas y aceitunas. Desde la más sencilla pizza Margherita (tomate y mozzarella),  a la más exótica Las Flores de Calabaza (tomate, mozzarella y flores de calabacín), en todas se nota la calidad y experiencia en la elaboración de estas especialidades.

Por último queremos dejar constancia de los exquisitos postres caseros que se ofrecen en Da Baffetto. El típico Tiramisú, Profiteroles, Tarta de Queso, Pino Torta de Nuez, Panna cotta con guarnición de chocolate o caramelo, Mousse de chocolate decorado con crema de Amaretto, son algunos de los dulces con los que deleitarnos y conocer el ‘’sabor de Roma. ’’

fuente: pizzeria da baffetto